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Give it a try.  By  Shannon Connellan Shannon Connellan Senior Editor Shannon Connellan is Mashable’s…

Japan Focus (Image: Getty/Wirestock)今月のJapan Focusでは、地震被害を受けた熊本県における食品表示の緊急措置、キリンの低炭素化への移行コスト、サントリーの季節限定ROKU〈六〉パッケージ、そしてプレミアムビールや乳製品不使用のアイスクリームの最新動向を取り上げています2026年熊本地震：食品表示規制は緩和されたが、安全性は依然として最優先日本政府は、2026年熊本地震の被災地域における食品の表示規制について、正式に猶予　措置を認めたが、同時に、安全性を損なう行為や悪質な行為に対しては厳重な警告を発した。当面の間、被災地に流通する食品については、パッケージに義務付けられた表示情報が すべて記載されていなくても販売が許可される。ただし、表示には依然として食品安全要件に関する十分な情報が含まれていなければならず、消費者を誤解させるような表示は禁じられている。八方ふさがり：キリン、脱炭素化に438億円のコストを見込むキリンは、低炭素経済への移行に伴う財務的なトレードオフを浮き彫りにする形で、カーボンプライシングによって2050年までにパッケージングコストが438億円（2億7424万米ドル）増加する可能性があると試算している。世界がどの気候変動対策の道筋を選んだとしても、キリンはコスト負担を強いられることになる。移行が加速すれば、炭素集約型の資材やエネルギーの価格が高騰する恐れがあり、一方で移行が遅れれば、農作物の収穫量への悪影響など、気候変動に伴う物理的リスクが高まる可能性がある。ブランドパッケージ：「ROKU(六)」の季節の儚い美しさの物語サントリーのROKU〈六〉クラフトジンは、この夏、「納涼・ティー・エディション」を　発売した。そのパッケージには、「旬」―食材が最も美味しい季節のピークを楽しむという日本の哲学―が表現されており、季節限定エディションのそれぞれが、その時期ならではの儚い美しさからインスピレーションを得ていることを思い出させてくれる。パッケージに描かれた6種類の日本のボタニカルは、それぞれ異なる季節を象徴しており、「納涼・ティー・エディション」では、煎茶と玉露が夏を表現している。Carlsberg Malaysia、不透明な状況下で「プレミアム化」を主要なグロースレバーとして再確認Carlsberg Malaysiaは厳しい市場環境にもかかわらず、プレミアム製品とイノベーションを活用して成長を推進するため、プレミアム化への取り組みをさらに強化する。「サッポロ」などのプレミアムブランドは、プレミアム化カテゴリーにおいて同社で最も　好調なブランドとなっている。Carlsberg MalaysiaのStefano Clini社長は、同社は「サッポロ」を、卓越した醸造技術を誇る日本を代表するラガービールブランドとして確立・強化することに注力してきたと述べている。「健康が全て」：Bebopがアジア太平洋地域で乳製品不使用のアイスクリームを展開Bebopのアイスクリームは乳製品不使用で、植物性油脂のみを使用して製造されている。近接ゆえに同社はまずアジア市場に注力している。しかし、日本の消費者は品質と職人技を重視するため、Bebopにとって日本は特に重要な市場となっている。Bebopの共同創業者である David Pan氏によると、日本ではすでに同様の製品に対する需要があるものの、多くの競合他社は手作業で製造しているという。同氏は、自社が持つ　近代的な製造施設により、生産をより厳密に管理し、規模拡大も可能になると考えている。Read More

Kroger faced headwinds from a range of sources in the second quarter, slowing year-over-year growth…

Japan Focus (Image: Getty/Wirestock)This week’s Japan Focus covers emergency food labelling measures in earthquake-struck Kumamoto,…

Start-up Spotlight (Image: Getty Images / Pixelimage)今月のStart-up Spotlightでは、Bebop、Zenko、そしてバイオベースのパッケージを取り上げています「健康が一番」：Bebopがアジア太平洋地域で乳製品不使用のアイスクリームを展開Bebopは台湾以外の市場への拡大を目指し、乳製品不使用で植物性油脂を使用したアイスクリームを武器に、アジア太平洋地域市場をターゲットとするBebopは乳製品不使用で、カシューナッツ、ココナッツ、アーモンド、オーツ麦、大豆、米などの原料をブレンドした植物性油脂のみを使用し、従来のアイスクリームのような　クリーミーさと食感を再現している。このブランドは、GTE Foodsがアイスクリームカテゴリーにおける葛藤と捉えている点、すなわち「消費者はアイスクリームを好む一方で、それを『贅沢な食べ物』や『お腹の張り』、あるいは『高カロリー』と結びつけてしまう傾向がある」という状況に対処するために 立ち上げられた。ロースト枝豆、高タンパク・クリーンラベルのスナック需要を取り込む高タンパク・クリーンラベルのスナックへの需要が高まる中、Zenko社は、ロースト枝豆が加工タンパク質製品に代わる天然の選択肢として消費者に提供できると見込んでいる。Zenkoは自社を、天然の栄養豊富な食材を使用したクリーンラベルのスナックブランドとして位置づけている。同社は、古くからのスーパーフードを現代的な栄養価の高いスナックへと変身させることで知られている。その最新製品が枝豆だ。枝豆はアジアではよく知られた食材だが、スナックとしては馴染みがありつつもユニークさを兼ね備えている。バイオベース包装の普及には、消費者の受容と食品の安全性が鍵専門家は、技術的・規制上の障壁を含め、消費者の受容や食品の安全性に関する懸念が、 バイオベース包装のさらなる普及に向けた主要な障壁であるとするバイオベース包装は、食品・飲料メーカーにとって従来の石油由来プラスチックに代わる　選択肢となり得るが、その普及は依然として技術的、経済的、規制上、そして消費者側の 障壁によって制約されている。Foods誌に掲載されたレビューでは、機械的性能、バリア性、拡張性、移行性、毒性学的　安全性といった課題が特定されるとともに、持続可能なパッケージを選択しようとする　消費者の意向と、それに対して実際に支払おうとする意欲との間にある乖離も浮き彫りにされている。高級シリアルはアジア市場で一歩を踏み出せるか？Blue Frogはそう考えるニュージーランドの朝食シリアルブランドBlue Frogは、消費者の意識の変化に伴い、 アジアの朝食市場を高級化する好機と捉えるBlue…